Poireau
Publié le 2 Novembre 2006
Poursuite, bonnée, de la semaine légumière, hier interrompue par une fantaisie d'hébergeur; on connait, on s'en fait pas, on attend que ça revienne, et la grande plupart du temps, çà revient ... et pi si çà revient pas, on recommencerait autre chose, spa ?
Tête blanche, tige verte, le poireau (Allium porrum) c'est l'asperge du pauvre (enfin ce sont les marchands de poireaux qui le disent).
des tas de qualités culinaires et aussi diététiques: de la fibre, du potatium, de la fructosane ...
na-guerre les variétés avaient de jolis noms: "Bleu de Solaize" "Long de Mézières" "Monstrueux de Carentan". Ce dernier à offrir, en guise de réconfort, à un récent quadragénaire mâle qui le vit tout aussi mal, posséder un poireau monstrueux de Carentan, çà remonte le moral.
(coton DMC sur lin onze fils)